نکات کلیدی طراحی آشپزخانه ۱

همانطور که مستحضر هستید فضاهای مختلفی در یک فضای مسکونی وجود دارند که در کنار یکدیگر، یک خانه را تشکیل می‌دهند و هر کدام اهمیت بالایی به نوبه خود دارند. یک جمله معروف در مورد آشپزخانه وجود دارد که احتمالا شما هم شنیده باشید. آشپزخانه قلب منزل است. این جمله از گذشته در بین مردم گفته می‌شده است و نشان از جایگاه آشپزخانه در یک خانه دارد. از نظر بسیاری از فعالان حوزه معماری، طراحان و معماران باید توجه ویژه یا به آشپزخانه داشته باشند. در ادامه این مطلب قصد داریم ” نکات کلیدی طراحی آشپزخانه ” برای شما بازگو کنیم. با ما همراه باشید.

شکل آشپزخانه شما بسیار اهمیت دارد

بر اساس معماری هر منزل، شکل آشپزخانه نیز ممکن است متفاوت باشد. برخی از آشپزخانه‌ها به شکل ال هستند و بعضی‌ها یک فضای مستطیلی طولانی، بعضی دایره‌ای و بعضی هم بیضی شکل. یکی از مهم ترین مواردی که در چیدمان و دکوراسیون داخلی آشپزخانه تاثیر مهمی دارد، شکل فیزیکی آشپزخانه است.

طراحی دکوراسیون داخلی برای آشپزخانه‌های بزرگ آسان‌تر از آشپزخانه‌های کوچک است. در آشپزخانه‌های بزرگ دست معمار بازتر است و می‌توان ریزه کاری‌های بیشتری به کار برد اما آشپزخانه‌های کوچک‌تر متفاوت‌تر هستند و هدف مهم طراحی در آنها استفاده بهینه از فضا است تا همه وسایل صاحب خانه در آشپزخانه جا شوند. پیش از اینکه مدلی را در ذهن خود برای آشپزخانه بپرورانید، بهتر است تا از یک کارشناس طراحی یا یک معمار خبره کمک بگیرید تا با بررسی سبک طراحی منزل و علائق شما، در نهایت بهترین طرح مناسب را پیشنهاد بدهد.

نور در آشپزخانه اهمیت بالایی دارد

از مهم ترین نکاتی که باید در طراحی آشپزخانه در نظر داشت، تنظیم نور است. همانطور که مستحضر هستید نورها به دو دسته نورهای طبیعی و مصنوعی تقسیم می‌شوند. نور طبیعی همان نور خورشید و نور مصنوعی هم نوری است که از لامپ‌ها و راه‌های مصنوعی ایجاد می‌شود. اگر نور خورشید به اندازه کافی به آشپزخانه برسد نیازی به استفاده از نورهای مصنوعی در طول روز ندارید اما در طول شب باید نور را طوری تامین کنید که از بهترین نقاط بتابد و به میزان کافی همه جا را روشن کند.

از آنجایی که درب کابینت‌ها از زاویه روبرو باز می‌شوند، زاویه نور باید به گونه‌ای تنظیم شود که اشیای درون کابینت به خوبی قابل رویت باشند. همچنین در برخی از نقاط مانند یخچال و ظرفشویی که افراد نیاز دارند دید دقیقی داشته باشند، زاویه نو و میزان آن باید به حد کافی باشد. بنابراین نتیجه این است که جانمایی نورهای مصنوعی بسیار مهم است چرا که جانمایی اشتباه ممکن است کیفیت کار در آشپزخانه را پایین بیاورد.

دسترسی آسان در طراحی آشپزخانه

قطعا همه ما این مشکل را داشته‌ایم که در آشپزخانه جا کم داشته باشیم و وسایل رو روی هم قرار دهیم و به عبارت دیگر وسایل را فقط در آشپزخانه جا دهیم. به غیر از اینکه نحوه دسترسی به وسایل آشپزخانه چگونه است، نحوه چیدمان وسایل در آشپزخانه باید به نحوی باشد که در استفاده از آنها سختی نداشته باشیم. به طور مثال یخچال از وسایلی پر کاربرد در فضای آشپزخانه است. به دلیل اینکه مدام به آن رجوع می‌شود باید آن را در مکانی قرار داد که کمتر سر راه باشد و کمترین رفت و آمد به آنجا صورت می‌گیرد.

همچنین در چیدمان دکوراسیون داخلی باید وسایلی که کمترین میزان استفاده از آنها وجود دارد در فضاهایی قرار داده شوند که در انتهای آشپزخانه قرار دارند. این موضوع باعث می‌شود که وسایلی که استفاده بیشتری دارند در دسترس باشند و وسایل دیگر دورتر باشند.

ایمنی نسبت به زیبایی در اولویت است

منابع انرژی فراوانی در آشپزخانه قرار دارند. به طور مثال لوله‌های گاز، سیم‌های برق و موارد این چنینی که به خودی خود خطرناک هستند. وجود شعله در اجاق گاز می‌تواند خطرات بالقوه را به بالفعل تبدیل کند و باعث شود حوادث ناگواری ایجاد شود. به همین دلایل رعایت نکات ایمنی در آشپزخانه بسیار مهم است و هر معماری باید زمانی که دست به طراحی چنین فضایی می‌زند از نکات ایمنی مربوطه آگاهی کافی داشته باشد.

سیم‌های برقی که در آشپزخانه کار می‌شوند باید به خوبی عایق شوند و از نقاطی عبور داده شوند که با لوله‌های گاز فاصله کافی داشته باشد. همچنین به هیچ عنوان نباید در نزدیکی اجاق گاز سیم برق وجود داشته باشد. در ادامه باید به وسایلی مانند چرخ گوشت، چاقو، کبریت و … بپردازیم. برای این دستگاه‌ها باید فضاهایی تعبیه شود تا دور از دسترس باشند تا خدایی نکرده دست کودکان به این وسایل نرسد.

توصیه ما این است که هیچ‌گاه برای زیباتر کردن یا پیاده کردن طرح‌های ذهنی خود ایمنی آشپزخانه را فدای زیبایی آن نکنید. البته لازم به ذکر است که این دو موضوع اصولا تداخلی با هم ندارند اما اگر روزی رسید که بنا شد شما بین این دو تصمیم بگیرید، قطعا ایمنی را انتخاب کنید.

کیفیت هوای آشپزخانه بسیار اهمیت دارد

کیفیت هوای آشپزخانه از جهات محتلفی اهمیت دارد. همه ما با خوردن غذا انرژی روزانه خود را تامین می‌کنیم. به عبارت دیگر غذای ما نقش بسیار مهمی در سلامتی ما ایفا می‌کند. غذای سالم باعث تندرستی و شادابی ما می‌شود و غذای آلوده باعث بیماری ما می‌شود. توصیه ما به همه معماران این است که در طراحی آشپزخانه حتما درباره تهویه هوا فکر شود. تهویه طبیعی هوا حتما باید تامین شود و بهتر است راه‌های دیگری نیز برای تهویه مصنوعی تعبیه شود.

هودهای آشپرخانه از بهترین انواع دستگاه‌های تهویه مصنوعی هستند که می‌توانند علاوه بر تمیز کردن هوای فضای آشپزخانه و بیرون بردن بوی نامطبوع، دوده و چربی غذاها را به خود جذب کنند و از آلوده شدن سطوح جلوگیری کنند.

امیدواریم مطالعه مطلب ” نکات کلیدی طراحی آشپزخانه ۱ “ برای شما مفید بوده باشد. ما در این مقاله قصد داشتیم درباره چیدمان و طراحی دکوراسیون آشپزخانه، نکاتی را به شما ارائه کنیم. به دلیل طولانی بودن نکات، تصمیم گرفتیم تا ادامه نکات را در مطلب دیگری با نام نکات “ کلیدی طراحی آشپزخانه ۲ ” برای شما بازگو کنیم. با ما در بخش دوم این مطلب نیز همراه باشید.